French Dressing

Bahan :



3 bagian  minyak zaitun/ minyak salad

1 bagian  cuka

pasta tomat secukupnya

serbuk paprika secukupnya





Cara Membuat :



Campurkan minyak zaitun dan cuka, tambahkan pasta tomat dan serbuk paprika secukupnya, aduk rata


Dapat digunakan sebagai bahan saus salad yang fresh

Pacri Nanas

Bahan :



1bh  nanas, kupas, potong melintang 1 cm

3sdm  minyak goreng

5 btr  bawang merah, iris tipis

2 siung  bawang putih, iris tipis

2bh  cabai merah, belah memanjang

200ml  air

1 sdt  garam

2 sdm  gula pasir



Bumbu :



3cm  kayu manis

2 btr  cengkeh

1 btr  kapulaga

10 btr  adas

1 lbr  daun salam 

3 cm  jahe, memarkan





Cara Membuat :



Potong-potong nanas bentuk juring

Acar Mustard

Bahan :



100g  kembang kol,iris 1cm

75g  buncis, buang ujung-ujungnya,iris 1cm

100g  mentimun, buang bijinya, iris dadu 1cm

25g  cabai merah, buang bijinya, iris 1cm

100g  wortel, kupas, potong dadu 1 cm

air secukupnya untuk merebus sayuran

350ml  air

1 sdm  cuka



Saus Mustard :



2 sdt  minyak zaitun

3 sdt  mustard bubuk

1/2 sdt  kari bubuk

2 sdm  tepung terigu

2 sdt  garam

2

Rempeyek Bayam

Bahan :



150g  daun bayam pohon, cuci, tiriskan

150g  tepung beras

250ml  santan encer

1 sdt  air kapur sirih

minyak untuk menggoreng



Bumbu Halus



1 sdt  ketumbar

3 btr  kemiri

1/2cm  kencur

2 siung  bawang putih

1 sdt  garam





Cara Membuat :



Campur tepung beras dengan bumbu halus, aduk rata.



Masukkan santan encer dan air kapur sirih ke dalam tepung berbumbu, aduk rata.