Waffle

Bahan :



200g  tepung terigu

2 sdt  double acting baking powder

1/2 sdt  garam

1 sdm  gula pasir

3 btr  telur, pisahkan kuning dan putihnya

7 sdm  minyak goreng

360ml  susu cair

Cara Membuat :


Campurkan tepung terigu, double acting baking powder, garam dan gula. Buat lubang di tengahnya.



Campur kuning telur, minyak goreng, dan susu cair. Tuang sekaligus ke dalam lubang tepung.

Praline

Bahan :



200g  gula pasir

100-200g  almond/ kacang mete, potong-potong



Cara Membuat :



Siapkan loyang kue kering, alasi dengan kertas roti/ parchment



Panaskan panci beralas tebal di atas api sedang. Taburkan 1/3 bagian gula ke dalam panci, biarkan meleleh, aduk perlahan supaya tidak gosong.



Teruskan menaburkan 1/3 bagian gula setiap kali, sambil diaduk sekali-kali. 

Panaskan

Telur Puyuh Bumbu Kuning

Bahan :



36 btr  telur puyuh, rebus, kupas

500 ml  santan dari 1 btr kelapa

3 lbr  daun jeruk

1 lbr  daun salam

3 sdm  minyak goreng untuk menumis





Bumbu halus :



8 btr  bawang merah

4 siung  bawang putih

2 cm  lengkuas

2 cm  kunyit

2 cm  jahe

1/2 sdt  ketumbar, sangrai

3 btr  kemiri, sangrai

2 sdt  garam

1 sdt  asam jawa

1 sdt  gula pasir





Cara Membuat :



Tumis bumbu

Crispy Cheese Twist

Bahan :



400g  tepung terigu

1 sdt  gula kastor

1/4  sdt  garam

50g  margarin

1 btr  telur

100g  keju tua (Edam), parut

75ml  air

minyak untuk menggoreng



Cara Membuat :

Taruh terigu, gula kastor, garam, dan margarin dalam wadah cekung. Buat lubang di tengahnya, masukkan telur dan keju parut.



Aduk adonan sambil dituangi air sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis dan

Lumpia Tim Goreng

Bahan :



200g  fillet ayam, cincang halus

200g  udang kupas, cincang halus

100g  rebung, cincang kasar

100g  wortel, cincang kasar

100g  jamur merang, cincang kasar

8 siung  bawang putih, cincang kasar

5 btg  daun bawang, cincang kasar



100g  tapioka

1 sdt  merica bubuk

1 sdt  garam

1 sdt  gula pasir

2 sdm  saus tiram

1 sdt  minyak wijen

 8 lbr kulit ngohyong, rendam, potong